safariで閲覧中に、単語を調べたいときの方法は、以下の２つがあるようです。
マウス上に手がある場合は、方法２の方が素早く調べられそうです。
(1) 調べたい単語の上にマウスカーソルを合わせる。
(2) Command+Shift+Dキーを押す。
(1) 調べたい単語の上にマウスカーソルを合わせて、右クリックする。
(2) すると、単語が選択状態になり、ポップアップメニューが表示される。
(3) メニューから「調べる」を選択する。
PDFをKindleやiPhoneでみる場合、デバイスサイズが小さいので、外側の余白（マージン）が邪魔になります。
Macのプレビュー.appで、簡単にトリミングできました。
自炊本の余白をサクっと切り取っちゃおう (Mac) | Azrael
画像しかトリミングができないと思い込んでいました。
PDFに対して、しかも、全ページに一括反映できるんですね。
Kindleに入れても問題なくみれました。
少しでも早く編集できるようにするには、キーボードショートカットの活用が不可欠。便利です。
command + ↑ : ドキュメントの最初に移動
command + ↓ : ドキュメントの最後に移動
command + ← : 行頭に移動
command + → : 行末に移動
option + ↑ : 上の行に移動（カーソルは行頭）
option + ↓ : 下の行に移動（カーソルは行末）
option + → : 単語の最後に移動（単語単位で移動）
option + ← : 単語の最初に移動（単語単位で移動）
option + shift + → : 右の単語を選択
option + shift + ← : 左の単語を選択
option + delete + ← : 左の単語を削除
control + f : 右に移動
control + b : 左に移動
control + n : 下に移動
control + p : 上に移動
control + a : 行頭に移動
control + e : 行末に移動
control + d : 右を削除
control + h : 左を削除
control + k : 行末まで削除
contral + y : ↑で削除したものを貼付け（クリップボードは使わない）
control + o : カーソルの右側で改行（カーソルはそのまま）
control + l : カーソル行を画面の中央にする
control + v : ドキュメントの最後に移動
Kindle Paperwhiteは、目に優しく、紙のように読め、長時間読んでも疲れにくいE Inkディスプレイをアピールしています。
このKindleで、あとで読みたいWeb記事や、ドキュメント類を、読むためのフローをまとめました。
容易にKindleにドキュメントを送る手段としてAmazonが配布している“Send To Kindle”を利用した。これにより、“Send To Kindle”という仮想プリンタに印刷するだけで、Kindleに送ることができる。
文字サイズに関しては、Kindleフォーマットでドキュメントを投入できれば、フォントサイズを容易に変更できるが、そのための有効な手順が見つからなかった。
このため、B6サイズ(128mm×182mm)のPDFにフォーマットして、kindleに送ることにした。（ピクセルを実サイズにどう結びつけるかの問題なので、個々がもっとも見やすい用紙サイズを選べばよいと思います。）
ドキュメントはHTML形式にし、印刷はブラウザ(Safari)で行うことにした。
これにより、CSSの設定で外枠マージンをB6サイズに合わせて小さく調整可能であり、また、用紙サイズに応じて、レイアウトしてくれる。
Pages、Evernoteなどを利用してきたけど、手軽さがない、UIが使いにくいなどで、Markdwonで、しばらく運用してみることにした。
Webを見て回った結果、以下のツールに落ち着いた。
以下のブログの記事が、最も納得感があり、参考になりました。
自分も、最初「MOU」でMarkdownを始めました。
ただ、しばらく使っていると、変換前と変換後の２画面が表示されていることに、煩わしさを感じCotEditor+Makedに落ち着きました。